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Menu cocktail
Pièces apéritif
Petites pièces apéritif pour accompagner votre cocktail
Navette faite maison, garnie de saumon Petrossian, et d'une crème fraîche d'aneth2,80 EUR
Tarama fait maison2,80 EUR
Crème de foie gras de canard maison enrobé d'une gélée au vin blanc sur pain de mie croustillant2,80 EUR
Navette faite maison, garnie de jambon Serrano Ibérique Grand Reserva et tomates confites, comté, pesto à la génovèse et truffe blanche (Sur le sentier des bergers)2,80 EUR
Mini croque au jambon, mozzarella et truffe (à réchauffer au four 5mn)2,80 EUR
Petits feuilletés (pâte feuilletée maison) garnis d'une duxelle de champignon. A réchauffer au four 5mn.3,00 EUR
Mini feuilletés (pâte feuilletée maison) garnis de viande de porc, échalottes, herbes. (à réchauffer)3,00 EUR
Tourtes et pâté
Pâté croûte, pintade, poulet, magret de canard, foie gras de canard maison, pistaches, échalottes.6,00 EUR
Saumon, farce fine au poisson (suivant arrivage), duxelle de champignon, oeuf, câpres, aneth, échalotte, enrôbé d'une pâte à brioche maison. (environ 150g). Accompagné de sa crème à l'aneth.10,00 EUR
Tourte de pâte feuilleté de pomme de terre et pâte de truffe.7,00 EUR
Un Koulibiac entier pour 6 personnes environ.65,00 EUR
Sucré
Pâte sucrée maison, caramel et noix.3,00 EUR
Pâte feuilletée (maison), pommes, raisins secs, épices.4,00 EUR
Plateau apéro (kit)
Composition de fromages, charcuteries ibériques, fruits frais et secs, composé en fonction des saisons et des arrivages.
Jambon Serrano Grand reserva, Chorizo ibérique, Cana de lomo ibérique bellota (environ 300g de charcuterie), 3 fromages (comté 24 mois, tome de brebis, chèvre, environ 300g), fruits de saison, croustissant, fleurs comestibles, houmous, feuilles de pain (il est recommandé de compléter avec du pain frais). (photo non contractuelle)39,00 EUR
Légumes de saison, fruits frais et secs, tsaziki. (photo non contractuelle)29,00 EUR
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